BAWARCHI (บาวาชิ) ร้านอาหารอินเดียแห่งนี้เปิดตัวครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ. 2541 และถือว่าเป็นร้านอาหารอินเดียที่มีสาขามากถึง 4 สาขา ได้แก่ สาขาสาทร สาขาชิดลม สาขาสุขุมวิท ซอย 4 และ สุขุมวิท ซอย 11
การันตีคุณภาพความอร่อยด้วยรางวัล Best Restaurants จากนิตยสารไทยแลนด์แทตเลอร์ รางวัล Bangkok’s Best และรางวัลจาก TripAdvisor ติดต่อกันเป็นเวลาหลายปี
ซึ่งในวันนี้เราได้มีโอกาสมาเปิดประสบการณ์ความแปลกใหม่ของอาหารอินเดียกันที่ BAWARCHI สาขา ชิดลม ที่ตกแต่งร้านออกมาได้อย่างหรูหราในสไตล์อินเดียภารตะ เก้าอี้บุนวมนั่งสบายหลากสีสัน พร้อมความอบอุ่นของหลอดไฟสีส้มสบายตา และยังสามารถมองเห็นครัวเปิดในย่ามที่เชฟลงมือปรุงอาหารอีกด้วยกระจกใส
ในส่วนของเมนูอาหารที่บาวาชิเน้นอาหารรสชาติแบบต้นตำรับจากแถบภาคเหนือของอินเดีย ด้วยเหตุนี้ในเลือกของวัตถุดิบจึงเน้นของคุณภาพดีเพื่อนำมารังสรรค์ออกมาในทุกเมนูจนได้รสชาติที่โดดเด่นหอมกลิ่นเครื่องเทศชั้นดี
เมนูที่ไม่ควรพลาด Tandoori Lamp chops แกะย่างเครื่องเทศ หมดกังวลเรื่องกลิ่นคาว หอมกลิ่นเครื่องเทศ เนื้อแกะนุ่มฉ่ำละลายในปาก
Murg Makhan Wala แกงไก่เครื่องเทศ ไก่เนื้อนุ่มหมักและปรุงอย่างพิถีพิถันจนได้รสชาติที่กลมกล่อม
Rogan Josh แกงแกะเครื่องเทศ เนื้อแกะนุ่มฉ่ำเครื่องเทศปรุงมาอย่างดีไม่มีกลิ่นคาวอร่อยจนต้องตักซ้ำ ยิ่งทานคู่กับแป้งนาน (naan) ยิ่งอร่อยล้ำ
Bawarchi Hyderabadi ข้าวหมกแกะ ที่เสิร์ฟมาในถ้วยมีฝาปิด ที่ด้านบนเป็นข้าวเมล็ดสวยสีเหลืองด้านล่างเป็นเนื้อแกะนุ่มๆ เกือบลืมแนะนำอาหารทานเล่นกับแผ่นแป้งกรอบรสชาติเค็มๆมันๆ ทานคู่กับซอสกระเทียม ซอสมะม่วง หรือซอสบีทรูท ตามแต่ว่าใครอยากจะลองชิมแบบไหน
อีกหนึ่งเมนูทานเล่นที่เรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดี และปิดท้ายกันที่เมนูของหวานกับเมนูขึ้นชื่อ Gulab Jamun ขนมหวานอินเดียทำจากนมและแป้ง นวดให้เข้ากันปั้นเป็นก้อนนำไปทอดและแช่ในน้ำเชื่อมรสชาติหวานเป็นเอกลักษณ์ Rasmalai ทำจากแป้งนุ่มหอมสูตรพิเศษที่ทำจากชีสและนม ราดราสมาลัยซอสและเพิ่มความมันด้วยเมล็ดอัลมอน
ทุกเมนูที่ถูกรังสรรค์ออกมานั้นบอกได้เลยว่าใช้ความพิถีพิถันและปราณีตแบบสุดฝีมือ และไม่แปลกใจเลยว่าเหตุใด BAWARCHI (บาวาชิ) ร้านอาหารอินเดียแห่งนี้ถึงเปิดมายาวนานและได้รับรางวัลการันตีความอร่อยมากมายแบบนี้
ที่ตั้ง : ชั้น B อาคารเพรสซิเด้นท์ ทาวเวอร์ ถนนเพลินจิต กรุงเทพฯ
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.clubaroy.com/