ในช่วงที่ผ่านมา มีกระแสกุ้งผัดซอสและซีฟู้ดผัดซอส ที่ฮอตฮิตมากๆ โดยมีจุดเด่นอยู่ที่อาหารทะเลตัวโต ทั้งกุ้ง หอย และปู นำมาผัดคลุกเคล้ากับซอสจนรสชาติซึมลึกเข้าเนื้อซีฟู้ด วิธีการเสิร์ฟก็จะเทลงใส่กระดาษให้เราฉีกทึ้งกันด้วยมือเปล่า เรียกได้ว่า อร่อยจนต้องเลียนิ้วเลยทีเดียว แต่ละร้านก็มีสูตรเด็ด เคล็ดลับความแซ่บที่แตกต่างกันไป เราเลยอยากรวบรวมร้านกุ้งผัดซอส มาให้เพื่อนๆ ติดตามไปลองชิมกันดู
ร้านกุ้งผัดซอส กุ้งถัง (Koongtung)
ร้านกุ้งถัง (Koongtung) เป็นร้านแรกๆ ในเมืองไทย ที่ทำให้เราได้รู้จักกับอาหารทะเลผัดซอส และวิธีการทานซีฟู๊ดแบบมือเปล่า สาขาแรกของร้านคือ กุ้งถัง ตลาดนัดเลียบด่วน (ตลาดเลียบทางด่วนรามอินทรา) ร่ำลือกันถึงความอร่อยจนต้องต่อคิว เด่นตรงซอสที่นำมาผัดกับซีฟู๊ดมีให้เลือก 2 รสชาติ ซึ่งเราสามารถเลือกความเผ็ดได้ตามต้องการ ทางร้านคิดค้นซอสขึ้นมาเอง ทำจากเครื่องเทศหลากชนิด ยากที่ใครจะเลียนแบบความจัดจ้านนี้ได้ นอกจากเมนูซีฟู้ดผัดซอสที่มีหลายไซส์ให้เลือกแล้ว ยังมีเมนูคอร์นชีส ที่อร่อยยืดถูกใจคนชอบชีสเสียจริงๆ ล่าสุดมี Canadian Lobster จำนวนจำกัด 10 ชุดต่อวันให้เลือกอร่อยด้วยนะ
ร้าน The Shrimp Lover Gateway Ekamai
ร้านต่อไปนั้นส่งตรงความอร่อยมาจากสหรัฐอเมริกาเลยทีเดียว กับร้าน The Shrimp Lover ร้านนี้มีสาขาอยู่ที่อเมริกาถึง 3 สาขา และได้นำเข้ามาเปิดในเมืองไทย ที่ชั้น G Gateway Ekamai สูตรอาหารและรสชาติต่างๆ ก็เหมือนกับนั่งทานอยู่ที่อเมริกา โดยนำเข้าทั้งเครื่องเทศ ปู ล็อบสเตอร์ และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ร้านนี้สามารถเลือกซอสได้หลายอย่าง ทั้งยังมีเมนูอาหารทะเลให้เลือกหลายชนิด นอกจากนี้ เมนูทานเล่นต่างๆ ของทางร้านก็น่าสนใจ ขอแนะนำ Fried West Coast Wings ปีกไก่ทอดคลุกเคล้าเครื่องเทศหอมๆ ต้องลองให้ได้ค่ะ
ร้าน กุ้งยิ้ม Smiley Shrimp โครงการ AQUA แยกสะพานควาย
ร้านกุ้งยิ้ม หรือ Smiley Shrimp ตั้งอยู่ภายในโครงการ AQUA แหล่งรวมร้านอาหารแห่งใหม่ที่แยกสะพานควาย โดยเสิร์ฟชุดอาหารทะเลหรือซีฟู้ดผัดซอสรสจัดจ้าน แต่ที่พิเศษยิ่งไปกว่านั้นคือร้านนี้มีเมนู Crayfish ให้ได้ลิ้มลองกันด้วย ซึ่งเจ้า Crayfish สีแดงสดนี้ เป็นกุ้งน้ำจืดที่นำเข้าจากฝรั่งเศส ต้มกับซอสสไตล์หลุยเซียน่า ทั้งยังมี Canadian Lobster ตัวเป้งให้เลือกลิ้มลองเช่นกัน ไม่เพียงเท่านั้นทางร้านยังนำเสนอหอยนางรมฝรั่งเศสสดๆ เอาใจคนรัก Oyster ด้วยค่ะ ทั้ง 3 เมนูพิเศษนี้ต้องสอบถามร้านล่วงหน้าก่อนนะคะ เพราะเป็นเมนูที่หมดเร็วมากๆ เลยค่ะ
ร้าน กุ้งมอนสเตอร์ Monster Shrimp ตลาดรถไฟศรีนครินทร์
ข้ามมาที่ฝั่งศรีนครินทร์กันบ้าง กับร้านกุ้งมอนสเตอร์ monster shrimp ตลาดรถไฟศรีนครินทร์ เน้นความเป็นซีฟู้ดสไตล์อเมริกัน เด่นที่ซอสสูตรพิเศษ เข้มข้นเครื่องเทศนำเข้าจากอเมริกา เริ่มต้นที่ชุดละ 149 บาท เป็นอีกหนึ่งร้านที่เน้นเรื่องความสดของวัตถุดิบ เน้นไซส์ที่ใหญ่เบิ้ม และเน้นรสชาติที่จัดจ้าน นอกจากอาหารทะเลที่คุ้นเคยกันแล้ว ที่นี่ก็มีล็อบสเตอร์ให้บริการเช่นกัน ความเด็ดยังมีที่เมนูอาหารทานเล่น ทั้งยำแซลมอนแซ่บๆ ปีกไก่ทอด บัฟฟาโล่ วิงส์ กรอบๆ และหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์อบชีส ให้ได้อร่อยกันครบเครื่องเลยทีเดียว
ร้าน OH MY Shrimp หอ Inter Park รังสิต
ฝั่งรังสิตก็มีร้านกุ้งผัดซอสอร่อยๆ เช่นกัน ชื่อว่า ร้าน OH MY Shrimp หอ Inter Park มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ศูนย์รังสิต ร้านกุ้งผัดซอสที่ได้ใจนักศึกษาละแวกนี้ โดยมีกุ้งและอาหารทะเลผัดซอสรสชาติต่างๆ ให้เลือก ไม่ควรพลาดซอสเด็ดประจำร้าน ซอส omg! ถือเป็นทีเด็ดของร้านนี้เลยค่ะ รสชาติเข้มข้นออกแนวเม็กซิกัน หรือแบบไทยแซ่บจี๊ด ซอสต้มยำที่เข้มข้นถึงเครื่อง ใครอยากทานเยอะหน่อยก็สั่ง Jumbo seafood แล้วอย่าลืม เพิ่ม cheese ด้วยนะรับรองว่าฟิน หากไม่อิ่มลองสั่ง Side dish เก๋ๆ potato corn cheese มันบดเนื้อเนียนทอดจนกรอบราดชีสซอสเยิ้มๆ ทานเข้าคู่กับจานหลักได้เลิศเลยล่ะ
ร้าน Holy Shrimp ตลาดนัดรถไฟรัชดา
ใครได้ไปเดินเล่นที่ตลาดนัดรถไฟรัชดา ถนนรัชดาภิเษก คงเห็นตู้คอนเทนเนอร์สีส้มๆ แดงๆ เด่นสะดุดตา นั่นคือสถานที่ตั้งของร้าน Holy Shrimp ค่ะ ร้านนี้การันตีว่า “เสิร์ฟเด็ดเผ็ดร้อนแรง เวลาทานจะร้องว่า Holy Shrimp” โดยสามารถเลือกอาหารทะเลที่โปรดปราน หรือเลือกชุดที่ทางร้านจัดไว้ให้แล้ว และตามด้วยซอสที่ถูกใจ (มีหลายแบบให้เลือก) ต่อด้วยการเลือกระดับความเผ็ด เท่านี้ก็ได้ทานซีฟู้ดรสชาติจัดจ้านในสไตล์ Holy Shrimp กันแล้ว
ร้าน CATCH freshness seafood cnx โครงการ รันเวย์ ถนนนิมมานเหมินห์
แม้แต่ในเชียงใหม่เองก็มีกุ้งผัดซอสและซีฟู้ดผัดซอสให้ได้ลิ้มลองกันด้วย ร้านนี้ชื่อว่า CATCH freshness seafood cnx ตั้งอยู่ภายในโครงการ รันเวย์ ถนนนิมมานเหมินห์ โดยลูกค้าสามารถเลือกเซ็ตอาหารทะเลที่ต้องการ อาทิ ปูก้ามโต กุ้งเนื้อแน่น ปลาหมึกสดๆ และหอยตลับเนื้อดึ๋งดั๋ง ต่อด้วยการเลือกซอสซึ่งตอนนี้มีอยู่ 2 ชนิดให้เลือก ซอส CATCH signature เปรี้ยวๆ หวานๆ สไตล์อเมริกัน และซอส Black pepper เป็นซอสพริกไทยดำ เผ็ดร้อนนิดๆ ไปเที่ยวเชียงใหม่แวะไปลองกันได้
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://th.openrice.com/ , www.chillpainai.com, www.edtguide.com , www.reviewchiangmai.com ,