ร้านอาหารสไตล์อิซากายะและสาเกบาร์มีระดับ ที่เน้นความเป็นญี่ปุ่นแบบออริจินอล ไม่มีหลุดคอนเซปต์ อาหารทุกรายการถูกสร้างสรรค์และพร้อมเสิร์ฟอย่างประณีตและละเอียดอ่อน โดยเชฟที่เชี่ยวชาญทางด้านอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ สำหรับคนญี่ปุ่นแล้วเพียงเห็นตัวทานูกิหน้าร้านก็พอจะบอกได้ว่าเป็นร้านอาหารสไตล์สาเกบาร์ ร้าน “O’Zake Sake Bar & Bistro” ก็เช่นกันเลือกใช้ตัวทานูกิชักชวนลูกค้าให้เข้ามาดื่มด่ำกับสาเกและอาหารอร่อย
O’Zake ร้านในเครือเทนยุแกรนด์ที่เปิดตัวขึ้นเพื่อสร้างความแตก ต่างให้กับย่านทองหล่อที่เต็มไปด้วยร้านไวน์และร้านเบียร์ สาเก เหล้าบ๊วย และซิงเกิลมอลล์จากญี่ปุ่น ที่นี่จำลองเอาบรรยากาศของโรงงานสาเกมาตกแต่งร้าน เริ่มที่ชั้นล่าง ไรต์วอลล์ กำแพงที่รวมเอาเมล็ดข้าวซึ่งใช้ทำสาเกมาตกแต่ง ส่วนอิฐบนกำแพงก็เป็นอิฐแบบเดียวกับที่ใช้ในโรงงานสาเก หรือถังสาเกที่ใช้เป็นโคมไฟประดับกำแพง ชั้นสองเป็นซูชิบาร์ที่พร้อมเสิร์ฟซูชิสดใหม่ มีมุมของบัลโคนีกลางแจ้งไว้รับลมเย็นสบาย ชั้นสามเป็นห้องส่วนตัว และดาดฟ้าปูด้วยหญ้าเทียมพร้อมห้องคาราโอเกะสำหรับจัดงานเลี้ยงเล็กๆ
สำหรับอาหารเน้นซูชิแต่ก็มีอาหารญี่ปุ่นไซส์เล็กไว้กินคู่กับสาเกและค็อกเทล ช่วงดึกหน่อยจะมียากิโซบะและอุด้งเสิร์ฟเพิ่มเติม Otoro Nikiri ซู ชิโอโทโร่สามคำที่ปรุงแตกต่างกัน โอโทโร่สด โอโทโร่หมักซีอิ๊ว และโอโทโร่เผา เข้ากับสาเกจุนไมกินโจที่ช่วยตัดความมันของโอโทโร่ คั่นรายการด้วย Otoro Inaniwa โอโทโร่สับกับไข่ปลาแซลมอนเสิร์ฟกับเส้นอินานิวะ คล้ายอุด้งขนาดเล็กในน้ำซารุโซบะเย็นฉ่ำ ต่อด้วย Salmon Box แซลมอนนอร์เวย์สับกับไข่ปลาแซลมอนแต่งกลิ่นด้วยน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล กินคู่กับสาหร่ายทอดกรอบ ก่อนปิดท้ายด้วยรสจัดจ้านของ Matsu Jumbo เนื้อ วัวมัตสึซากะชิ้นใหญ่ยักษ์ที่แอบซุกซ่อนข้าวซูชิไว้ภายใน เผาไฟให้เนื้อวัวพอสุกด้านนอก ปรุงรสด้วยซอสเทริยากิ น้ำสต๊อกปลาไหล และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล
แน่นอนว่าห้ามพลาดค็อกเทล สาเก เหล้าบ๊วย และซิงเกิลมอลต์จากญี่ปุ่น อาทิ ทานูกิริงก์ สาเกผสมมิโดริ หอมละมุนกลิ่นเมลอน ทอปเดอะเชอร์รี ชั้น ล่างเป็นเหล้าบ๊วย ส่วนชั้นบนเป็นวอดก้า แล้วบีบมะนาวกลายเป็นเลเยอร์ 2 ชั้น ชั้นบนเหมือนกินวอดก้ามะนาวก่อนค้นพบความหวานหอมของเหล้าบ๊วย
ปิดท้ายด้วยเชอร์รีบรอสซัม สาเกผสมแครนเบอร์รีและเหล้าส้ม
สถานที่ :พร้อมพงษ์ ∙ ทองหล่อ ∙ เอกมัย
ที่อยู่ : 331/242 ซอยสุขุมวิท 55 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110
เบอร์โทร :0-2712-7555
เว็บไซต์ : https://www.facebook.com/pages/OZake-by-Tenyuu/384743504962095
เปิดบริการ :18.00-02.00 น.
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.zodio.com/ , http://pantip.com/topic/31795511 , http://www.wefinn.com/