ไอศครีมหลากรสชาติที่วางอยู่ในถาดกระดาษ คล้ายโมเดลขนาดเล็กที่โชว์อยู่หน้าร้านไอติมของนางวิไลรัตน์ คำแสนพงศ์ แม่ค้าขายไอติมจิ๋วในตลาดถนนคนเดินวัวลาย อ.เมืองเชียงใหม่ ซึ่งเปิดขายทุกเย็นวันเสาร์ เรียกความสนใจให้กับประชาชนและนักท่องเที่ยวได้ไม่น้อย เพราะหากมองผิวเผินอาจคิดว่าเป็นโมเดลสินค้าที่ทำไว้โชว์เป็นตัวอย่าง แต่โมเดลไอติมจิ๋วทั้งหมด คือ ตัวอย่างสินค้าเทียบเท่าของจริงสเกล 1 ต่อ 1 ที่วิไลรัตน์ทำขึ้นเพื่อโชว์ให้ลูกค้าดูว่า นี่คือ ไอติมจิ๋วของจริง
แม่ค้าเจ้าของร้านไอติมจิ๋ว เล่าว่า เดิมเป็นข้าราชการสังกัดองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น ทำงานในตำแหน่ง เจ้าหน้าที่บริการงานทั่วไป ระดับ 4 ของเทศบาลตำบลท่าวังตาล อำเภอสารภี จังหวัดเชียงใหม่ ครั้งแรกที่หันมาค้าขายเป็นอาชีพเสริมเพราะอยากหารายได้พิเศษนอกเหนือจากงานประจำ เริ่มแรกรับกระเป๋าและเสื้อผ้ามาขาย แต่สินค้าดูธรรมดาไปและมีพ่อค้าแม่ค้าขายกันอยู่หลายร้านแล้ว จึงมองหาสินค้าใหม่โดยเน้นที่ของกิน ต้องมีความแตกต่างเป็นจุดขาย จนในที่สุดจึงเกิดไอเดียขายไอติมจิ๋ว
ปัจจุบันขายไอติมจิ๋วมาได้ 2 ปีกว่าแล้ว โดยจะขายที่ถนนคนเดินวัวลายวันเสาร์ ในโครงการเซ็นเตอร์พ้อยต์ ข้างบ้านเด็กอ่อนกิ่งแก้ว และถนนคนเดินวันอาทิตย์ นอกจากนี้ก็มีไปออกงานบ้าง แล้วแต่วาระโอกาส ส่วนกลุ่มลูกค้าเรียกได้ว่า มีแทบทุกกลุ่ม ทั้งเด็ก วัยรุ่น วัยกลางคน จนถึงคนแก่ก็ชื่นชอบ เพราะด้วยความแตกต่างที่เป็นจุดขายจึงดึงดูดลูกค้าได้ทุกกลุ่ม
ขณะที่ไอติมจิ๋ว 1 เซตมี 5 กรวย 5 รสชาติ กรวยไอติมไปสั่งโรงงานผลิตให้เฉพาะ ส่วนไอติมก็ทำเองมีทั้งหมด 5 รส หลัก คือ ช๊อคโกแลต สตรอเบอรี่ โอลิโอ้ ที่จะยืนพื้นเอาไว้เพราะเป็นรสที่ลูกค้าชอบ ส่วนอีก 2 รส จะหมุนเวียนและสับเปลี่ยนกัน ระหว่าง รสวานิลา มะนาว รำเรซิ่น เพื่อไม่ให้จำเจ ราคาขายก็เพียงชุดละ 20 บาทเท่านั้น โดยแต่ละสัปดาห์จะทำไอติมมาขายไม่ต่ำกว่า 30 – 50 กิโลกรัม ซึ่งก็ขายหมดทุกวัน นอกจากรสชาติที่อร่อยไอติมจิ๋วยังทำขึ้นมาแบบพอดีคำกินง่ายไม่ต้องรีบกินเพราะกลัวไอติมจะละลาย
