เค้าว่ากันว่าถ้าจะทานอาหารให้อร่อย ต้องทานตอนร้อนๆ และที่ร้านครัวพรละมัยนี่เอง เสิร์ฟมาในแบบกระทะร้อน เสียงฉู่ฉ่า ซู่ซ่า ชวนให้น้ำลายไหล
เมนูเด็ด ที่เวลายกมาเสิร์ฟ แทบทุกคนจะต้องหยิบสมาร์ทโฟนขึ้นมารออัดคลิปไว้อวดเพื่อนๆ บนโลกโซเชี่ยล นั่นคือเมนูราดหน้าทรงเครื่อง เส้นใหญ่ทอดกรอบมาพร้อมไข่ดาวอยู่ในจานกระทะร้อน พอจานวางลงตรงหน้าปุ๊บ พนักงานจะนำน้ำราดหน้าเทราดลงบนเครื่องที่รออยู่แล้ว เสียงฉู่ฉ่า ร้อนได้ใจ ต้องรีบเตรียมเครื่องไม้เครื่องมือเพื่อปฏิบัติการหม่ำในทันที
ถัดมาเป็นเมนูที่ค่อนข้างแปลกสักหน่อย ทาโร่ผัดขี้เมาทะเล เสิร์ฟมาบนกระทะร้อนเช่นกัน แถมห่อไข่ให้อีกด้วย ไม่น่าเชื่อว่าเส้นทาโร่ที่เรากินเล่นกันเป็นขนมนั้นจะสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารจานหลักได้ แต่พอนำมาผัดขี้เมาปรุงเครื่องต่างๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ เป็นเมนูที่เก๋ทีเดียว
และอีกหนึ่งจานที่ไม่ควรพลาดคือ ออส่วนกระทะร้อน ที่นี่ทำแป้งออกมาได้ดี ไม่เละเกิน ไม่กรอบจนเป็นหอยทอด ได้ความหนึบหนับและความนุ่มของหอยนางรม ราดซอสพริกตอนเวลาจะทาน เข้ากันสุดๆ
ย่านเยาวราช เป็นแหล่งรวมสารพัดความอร่อย เมนูกระทะร้อนของที่ร้านนี้เป็นอีกหนึ่งจุดความอร่อยที่ต้องปักหมุดไว้บนลายแทงนะจ๊ะ
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://www.clubaroy.com/