ในวันที่อากาศพุ่งขึ้นสูงปี๊ด ราวกับอยู่ในหม้อต้มอะไรสักอย่าง มาหาอะไรดับร้อนและเป็นเมนูจัดปาตี้แบบเก๋ๆ ไปด้วยกัน อย่างคอกเทล Margarita เราจะดัดแปลงให้เข้ากับปาร์ตี้ฤดูร้อนโดยนำแตงโมมาเป็นส่วนผสมของเมนูนี้เพื่อดับร้อน จะตั้งชื่อเมนูนี้ว่า watermelon Margarita Poptails คอกเทลแตงโม มาเป็นแท่งกินดับร้อนกันไปเลย
ส่วนผสม
- แตงโม 1/2 ลูก
- น้ำมะนาว 3/4 ถ้วย
- น้ำตาล 1/2 ถ้วย
- เตกีล่า 1/2 ถ้วย
- มะนาว หั่นแว่นเท่าๆกัน
- เกลือป่น 1 หยิบมือ
อุปกรณ์
- ถ้วยกระดาษ 5 ออนซ์ 10 ถ้วย
- ไม้ไอติม 10 แท่ง
วิธีทำ
1. นำแตงโมที่หั่นเตรียมไว้เป็นชิ้นๆแยกเมล็ด น้ำมะนาว น้ำตาล เตกีล่า (หากให้เด็กรับประทานก็ข้ามไปได้ค่ะเพราะเป็นแอลกอร์ฮอร์) ใส่ส่วยผสมทั้งหมดลงไปในเครื่องปั่น
2.นำส่วนผสมที่ปั่นเสร็จ มากรองด้วยตะแกงตาถี่อีกครั้งนึงเพื่อเอากากของแตงโมออกจะทำให้ไอติมของเราเนื้อเนียน
3.หั่นมะนาวเป็นแว่น ควรหั่นช่วงตรงกลางของลูกมะนาวให้ได้ 3 ชิ้น จะได้ขนาดที่พอดีกับถ้วยกระดาษที่ตรียมไว้ แล้วนำไม้ไอติมเสียบเข้าตรงกึ่งกลางซีกมะนาวตามรูปภาพ
4.เทนำแตงโมที่กรองเอากากออกเรียบร้อยแล้วนำลงมาใส่แม่พิมพ์และนำไม้ไอติมที่เสียบด้วยมะนาววางบนน้ำแตงโมตามรูป
5.นำเข้าตู้เย็นรอ 2 ชม.ก็นำออกมาเสิร์ฟกันได้แล้ว หรือแช่ไว้ข้ามคืนก็ได้ ก่อนเสิร์ฟก็โรยเกลือตกแต่งให้ดูเหมือนแก้วคอกเทล
ขอบคุณภาพและข้อมูลจาก : http://food.mthai.com/